Alimentos Preparados

Por alimento preparado se entiende todo aquel que está listo para su consumo, que incluye todos los ingredientes, especias, condimentos y se presenta al consumidor final después de haber sido sometido a diferentes métodos de conservación (físico-químicos); que garantizan su seguridad alimentaria.

Dentro de este grupo se encuentran gran diversidad de aplicaciones alimenticias como:

  • Aderezos de ensalada
  • Salsas
  • Preparaciones en base a soya
  • Jugos y Néctares
  • Mermeladas y preparados de fruta
  • Productos de panificación como brillos pasteleros

A pesar de que este es un grupo muy amplio y muy heterogéneo, Gelymar ha desarrollado productos basados en carrageninas y sistemas que incluyen otros hidrocoloides, para estabilizarlos, mejorarando sus propiedades sensoriales.

Así, los productos Gelymar contribuyen al cuerpo al aportar la viscosidad requerida, suspenden las partículas que permanecen homogéneamente distribuidas durante toda la vida de anaquel del producto, aportan brillo, evitan la sinéresis y liberan los sabores de manera nítida.

Nuestras líneas de productos para esta categoría son:

  • Carralact PPD: Flan en polvo o instantáneo
  • Carragel PWJ: Jalea en polvo y postre gelificado en polvo e instantáneo
  • Carragel PFP: Preparados de fruta , mermeladas
  • Carragel PBK: Brillos glazings
  • Carrasol PFP: Salsas
  • Carrasol PGU: Cervezas