Soluciones sin aditivos
Llevamos las ideas más visionarias a la práctica, creando innovaciones en alimentos y bebidas que sorprenden, inspiran y generan experiencias memorables.
Gely® Nova: textura natural sin aditivos
Gely® Nova es una innovadora solución textural desarrollada por Gelymar, derivada 100% de algas chilenas. Es un ingrediente natural, sin aditivos artificiales, que responde a la creciente demanda por etiquetas limpias y productos más saludables.
Su origen vegetal lo hace apto para veganos y su transparencia garantiza una formulación sencilla y reconocible para el consumidor.
Calidad desde el origen
Proveniente de algas recolectadas de manera sustentable en las aguas puras del sur de Chile, Gely® Nova es fruto de condiciones naturales excepcionales protegidas por la corriente de Humboldt. Gracias a procesos mínimos y sin químicos agresivos, mantiene un alto contenido de micronutrientes esenciales, aportando funcionalidad y valor nutricional sin alterar el perfil sensorial de los alimentos.
Sustentabilidad e innovación
Con Gely® Nova, Gelymar reafirma su compromiso con la innovación sustentable, ofreciendo una alternativa responsable y eficiente para la industria alimentaria. Su versatilidad permite adaptarse a distintos procesos sin comprometer calidad ni rendimiento.
Aplicaciones destacadas
Bebidas vegetales
Como leche de soya o almendra
Quesos veganos y untables
Postres lácteos y veganos
Como flanes y pudines